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sunny spot  徒然日記

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色々成形と、今週のお弁当。

先日久し振りにイーストのパンを焼いてみた♪
イーストは思いついたらすぐ出来てイイ^^
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同じ生地で3種類の成形にチャレンジ。
手前は、こしあんを包んで切ってねじって巻いたパン。
真ん中はCookpadから。。
Cpicon 可愛いリング♡チョコくるみパン✽HB生地 by putimiko
奥は前日の夕飯の残りのタルタルソースを乗せたお惣菜パン^^;
ちょっとずつ成形やフィリングを変えると、一度に色んな味を楽しめてイイかも♥

ある日娘が、本棚からキャラ弁の本を引っ張り出して来た。
で、「これからは、こういうお弁当にして♥」と言って来た。。。入園当時はカワイイお弁当を持たせてあげようと、キャラ弁の本や道具を買ってみたものの。。あまりに酷い出来栄えに、いつしか挫折し、本も道具もお蔵入りしていたんだけど。。
今週は一念発起して頑張ってみた!!

月曜日。
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クマさん。。。

水曜日。
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ダ、ダ、ダ、ダッフィー。。。。(汗)

今日。
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ト、ト、ト、トトロ。。。。。。。に、なりたかったネズミ。。。(≡ε≡;A)...
キャラ弁は難しいよ~σ(≧ε≦o) 

そして今日は、冷凍卵白消費の為、久し振りにマカロンを焼いてみた。
フィリングはこれまた冷凍庫に鎮座していたカシスピューレと、マンゴーピューレを一緒に煮詰め、少量のアガーで固めた物。
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表面ザラザラになっちゃったけれど、ちゃんとピエは出てくれた^^
先日のシューの時みたいに、今日もオーブンに張り付いて「ピエ出ろ、ピエ出ろ」と念じてみたd(-ω・。)

甘~いマカロンコックと、ホッペがキューってなるくらい甘酸っぱいフィリング。 この組み合わせはやはり鉄板だよん♥


只今我が家はニンジンパラダイス^^; 激安スーパーでニンジン大入り袋を買った翌日、生協からニンジンが届いた...
頼んでたの忘れてた^^;
今夜はニンジン尽くしメニューだよ~☆(≧∀≦*)ノ
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by sunny-spot7 | 2013-02-21 13:50 | 手作りパン

マラソン大会とクッキーシュー。

今日は地元のシティーマラソンの日。
今年も、空手の仲間達と参加する息子の応援に行って来ました☆
息子は何だか幸せそうに、ニコニコ顔で走っていましたヾ(*´エ`*)ノ 楽しそうで良かった^^

でも見守る私達は、ひたすら寒かった~(≧ε≦o)
体の芯まで冷えた^^;

そんな冷えた体を癒してくれるのは、暖かいコーヒーとやっぱり甘い物♥
で、本日のスイーツは。。。
昨日娘のリクエストで、焼いたシュークリーム♪ 
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今回はクッキー生地を被せて焼いたクッキーシュー。
久し振りのシュー生地。。ちゃんと膨らむか心配で、オーブンに張り付き、念を送りつつ見守りました^^;
そして。。念が通じたのか何とか無事に膨らみましたd(≧∀≦*)
焼いた当日はサクサクパリパリ。これはこれで好きだけど。。もっともっと好きなのは。。。
翌日のしっとり柔らかくなったシュー(*゚∀゚*)!
本日はイイしっとり具合になっているはず!
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う~ん♥イイ具合のしとり感♪ 甘いシュークリームと熱いコーヒー! 冷えも疲れも吹っ飛びました^^

ただ。。。私の作るディプロマットクリームは柔らかすぎる様で、底から詰めるとクリームが流れ出てきてしまうのです。。。
なので、私はいつもてっぺんからクリームを注入しています^^;
どうやったらちょうど良いクリームができるんだろう。。(*・ω・)? もう少しカスタードを硬く炊いてみたらいいのかな?次回の課題にしましょう!
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by sunny-spot7 | 2013-02-17 17:06 | 手作りお菓子

バレンタイン♪

今週はバレンタインウィーク^^
3連休明けからバレンタインに向けて色々焼きましたよd(≧∀≦*)
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ガトーショコラと、taiさんの教室で習った抹茶のバターケーキ。

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柚子ピールのケーキ。

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これまたtaiさんのレシピでココアロール。

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ブールドネージュ。かなり扁平気味^^;

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最近手に入れたプチローズ型でマドレーヌ。
この型とってもかわいいんだけど、キレイに外れない。。 もっと修行せねばd(-ω・。)


そしてこちらも。。。
最近娘がマックで手に入れたキティーの泡だて器。
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ハンドミキサーからキティーの泡だて器に持ち替え、一生懸命混ぜてくれました^^

で、作ってくれたのはプチローズのスポンジケーキ♪
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フワフワで美味しく焼けました♪

昨日のバレンタインには、幼稚園のお友達と、大好きなボーイフレンド数人に、しっかり手作りお菓子をプレゼントしていた娘☆(≧∀≦*)ノ
そしてパパには。。。
私が用意しておいたプレゼントを、さも自分からのプレゼント! って顔をして渡していました^^
私がプレゼントするより、嬉しそうなパパなのでした~ρ(´ε`*)

そして息子も。。。
女子からもらったチョコを、ニヤケながら冷蔵庫に隠しておりましたd(-ω・。)
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by sunny-spot7 | 2013-02-15 13:49 | 手作りお菓子

macaronランチ会とドーナツ。

先週macaronの持ち寄りランチ会がありました♪
全員が集合するのはとっても久し振り^^ たくさんおしゃべりして、食べて、笑って、とっても楽しい時間でした(p^ω^q)

今回私が持参したのは。。。
抹茶のロールケーキとベーコンエピ。。。
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最近の持ち寄りでは、チョコケーキや、ココアロールが続いているので、今回は抹茶にしてみました。久し振りに新メニュー?の登場^^;

テーブルには所狭しと、皆の手料理が☆(≧∀≦*)ノ
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皆お料理上手だから、この日がとっても楽しみなのでした♥ それにしても、皆お料理のレシピが豊富だし、美味しい!私、毎回刺激をもらって帰るんだけど、なかなか料理の腕、上達しませぬρ(´ε`*)  

お料理の後は、デザートタイム!
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このチーズケーキ、とってもしっとりしてて甘すぎず、私の目指す味でした(*゚∀゚*)!レシピ教えてもらわねば♥

そして、先週末は、子供達のリクエストでドーナツ作りd(-ω・。)
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「ポンデリングみたいに、もち~とした感じのね!」って事だったので、白玉粉を混ぜて作ってみた。
本当はタピオカ澱粉なる物を使うらしいけど、家にあるもので、似てそうなものは片栗粉、コーンスターチ、白玉粉位なもので。。その中で一番もっちとしそうだったのが白玉粉と言う事で、白玉利用!なんか出来上がりはポンデと言うより、ハニーディップ寄りだけどね^^;

で、出来上がりは。。
揚げたては、サク、フワ、モチ!こりゃイケるヽ(≧∀≦)ノ
と、思ったけれど、冷めると硬くなる^^; 冷めたドーナツをパパに食べてもらったら「このパン硬い」って言われた^^;すでにドーナツとも言われなくなってしまっていた。。。σ(´ω`*)
しばらくドーナツは作らない。。買って食べた方が美味しい事を痛感いたしました^^;
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by sunny-spot7 | 2013-02-05 13:20 | 手作りお菓子